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ajinomoto Park
レシピ大百科
わかめと納豆の辛味冷やしめん
わかめと納豆の辛味冷やしめん
ピリ辛マヨネーズであえた納豆をからめながらいただきます
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー470kcal
  • たんぱく質27g
  • 塩分2.7g
  • 野菜摂取量49g
材料（4人分）
中華生めん
4玉
干しわかめ
5g
冷水
2カップ
うま味調味料「味の素®」
小さじ1/2
鶏ささ身
2本（160g）
水
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
うま味調味料「味の素®」
少々
きゅうり
2本
ひき割り納豆
100g
しょうゆ
大さじ2
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2（2.5g）
いり白ごま
適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1干しわかめはＡにつけてもどし、水気をしぼって食べやすい大きさに切る。
2ささ身は耐熱皿にのせてＢをかけ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
２分ほど加熱する。粗熱が取れるまでそのままおき、細く裂く。
3きゅうりはせん切りにする。
4納豆はＣを加えてよく混ぜる。
5鍋にたっぷりの湯を沸かし、めんをゆで、冷水にとって水気をきる。
6器に（５）のめんを盛り、（１）のわかめ、（２）のささ身、（３）のきゅうりをのせる。
（４）の納豆をかけ、ごまをふる。
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