ハンバーグのパイ包み焼き
チーズ入りハンバーグのうま味をまるごと包み込みます
60分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー671kcal
- たんぱく質21.1g
- 塩分3.1g
- 野菜摂取量109g
材料（4人分）
- 牛ひき肉200g
- 玉ねぎのみじん切り1/3個分
- バター大さじ1
- 1個
卵 - 大さじ1ウスターソース
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 少々ナツメグ
- プロセスチーズ60g
- 冷凍パイシート4枚
- うま味調味料「味の素®」少々
- 卵黄1個分
- ほうれん草1束
- バター適量
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 少々ナツメグ
- 1缶
トマトジュース - 大さじ1ウスターソース
- 1/2個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1オーブンは２２０℃に予熱する。
フライパンにバターを熱し、玉ねぎをきつね色になるまで炒めて、冷ます。 - 2ボウルに牛ひき肉、（１）の玉ねぎ、Ａを混ぜ合わせる。Ｂを加えて味を調える。
- 3ひとまとめにして、何度もボウルにたたきつけて空気を抜いて４等分し、
チーズを１／４量ずつ中に包み込んで成形し、しばらくおく。 - 4パイ生地をタテ長にのばし、四角くなるように２等分に切る。
パイ生地の上に（３）のハンバーグをのせ、「味の素®」をふる。 - 5上にパイ生地をのせてドーム形に成形し、余分なところを切り取る。
表面に卵黄を塗って２２０℃のオーブンで１５～２０分焼く。 - 6ほうれん草は「味の素®」、塩各適量（分量外）を入れた熱湯でサッとゆで、
４ｃｍ長さに切る。 - 7フライパンにバターを熱し、（６）のほうれん草を入れて炒め、Ｃで味を調える。
- 8鍋にＤを煮立て、少し煮詰め、ソースを作る。
- 9器に（８）のソースを敷き、（７）のほうれん草を中央に広げ、
（５）のパイ包み焼きをのせる。