材料（4人分）
| 牛ひき肉 | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎのみじん切り | 1/3個分 |
| バター | 大さじ1 |
| A卵 | 1個 |
| Aウスターソース | 大さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| Bナツメグ | 少々 |
| プロセスチーズ | 60g |
| 冷凍パイシート | 4枚 |
| うま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 卵黄 | 1個分 |
| ほうれん草 | 1束 |
| バター | 適量 |
| C「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Cこしょう | 少々 |
| Cナツメグ | 少々 |
| Dトマトジュース | 1缶 |
| Dウスターソース | 大さじ1 |
| D「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1/2個 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1オーブンは２２０℃に予熱する。
フライパンにバターを熱し、玉ねぎをきつね色になるまで炒めて、冷ます。 - 2ボウルに牛ひき肉、（１）の玉ねぎ、Ａを混ぜ合わせる。Ｂを加えて味を調える。
- 3ひとまとめにして、何度もボウルにたたきつけて空気を抜いて４等分し、
チーズを１／４量ずつ中に包み込んで成形し、しばらくおく。 - 4パイ生地をタテ長にのばし、四角くなるように２等分に切る。
パイ生地の上に（３）のハンバーグをのせ、「味の素®」をふる。 - 5上にパイ生地をのせてドーム形に成形し、余分なところを切り取る。
表面に卵黄を塗って２２０℃のオーブンで１５～２０分焼く。 - 6ほうれん草は「味の素®」、塩各適量（分量外）を入れた熱湯でサッとゆで、
４ｃｍ長さに切る。 - 7フライパンにバターを熱し、（６）のほうれん草を入れて炒め、Ｃで味を調える。
- 8鍋にＤを煮立て、少し煮詰め、ソースを作る。
- 9器に（８）のソースを敷き、（７）のほうれん草を中央に広げ、
（５）のパイ包み焼きをのせる。