冷やしゃぶのさらしねぎ風味のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

冷やしゃぶのさらしねぎ風味

ねぎに黒ごまのたれをからめていただきます

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1ねぎ、小ねぎは小口切りにし、たっぷりの水にさらしてもんでぬめりを取る。ザルに上げて、キッチンペーパーで包んだ上から握って水気をしぼる。

2黒ごまは半ずりにし、Ａと混ぜ合わせる。

3鍋に熱湯をたっぷり沸かし、塩・「味の素®」を加え、豚肉を２回に分けて入れ、
箸で手早く動かしながらゆでる。火が通ったらザルに上げ、水気をきる。

4（３）の豚肉を器に盛り、（２）のソースをかけ、（１）のねぎ・小ねぎをたっぷり盛る。