材料（4人分）
| かじき | 4切れ |
|---|---|
| うま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| Aイタリアンパセリ・みじん切り | 2本 |
| Aパン粉 | 1カップ |
| ミニトマト | 8個 |
| ルッコラ | 8本 |
| サニーレタス | 2枚 |
| フレンチドレッシング | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 適量 |
つくり方
- 1かじきは厚みを半分に切り、「味の素®」を入れた適量の水（分量外）で洗う。
水気を拭き取って塩・こしょうをふり、しばらくおく。 - 2（１）のかじきの両面に粉チーズをふり、混ぜ合わせたＡをまぶしつける。
- 3ミニトマトはヘタを取って４つ切りにし、ルッコラは１ｃｍ幅に切って
サニーレタスは小さくちぎる。これらを合わせ、ドレッシングであえる。 - 4フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）のかじきを両面焼きつける。
器に盛り、（３）のサラダをのせる。