トマトのマリネ
マリネすることで、トマトのうま味や甘味がいっそう充実します
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー126kcal
- たんぱく質2.4g
- 塩分0.4g
- 野菜摂取量307g
材料（4人分）
- トマト・小6個（600g）
- うま味調味料「味の素®」少々
- 大さじ3
酢 - 大さじ1白ワイン
- 小さじ1/3「瀬戸のほんじお」
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 少々粗びきこしょう
- 1/4個分玉ねぎ・みじん切り
- 1かけ分にんにく・みじん切り
- 大さじ2「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 青じそ・みじん切り5枚分
つくり方
- 1トマトはヘタを取ってヨコ７～８ｍｍ厚さの輪切りにし、
「味の素®」をふって７～８分おく。 - 2バットにＡを混ぜ合わせ、水気をふいた（１）のトマトを加えて１５～２０分漬ける。
- 3器に（２）のトマトを盛り、青じそを散らす。