トマトのマリネのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : トマトや玉ねぎを使った料理

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レシピ大百科

トマトのマリネ

トマトのマリネ

マリネすることで、トマトのうま味や甘味がいっそう充実します

調理時間

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー126kcal
たんぱく質2.4g
塩分0.4g
野菜摂取量307g

材料（4人分）

トマト・小: 6個（600g）

うま味調味料「味の素®」: 少々

酢: 大さじ3

白ワイン: 大さじ1

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3

うま味調味料「味の素®」: 少々

粗びきこしょう: 少々

玉ねぎ・みじん切り: 1/4個分

にんにく・みじん切り: 1かけ分

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ2

青じそ・みじん切り: 5枚分

つくり方

1トマトはヘタを取ってヨコ７～８ｍｍ厚さの輪切りにし、
「味の素®」をふって７～８分おく。

2バットにＡを混ぜ合わせ、水気をふいた（１）のトマトを加えて１５～２０分漬ける。

3器に（２）のトマトを盛り、青じそを散らす。

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