わかめと湯引きまぐろの韓国風あえもの
まぐろとわかめをピリ辛だれで
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー131kcal
- たんぱく質15.9g
- 塩分1g
- 野菜摂取量20g
材料（4人分）
- まぐろの赤身1さく（100g）
- 乾燥カットわかめ15g
- うま味調味料「味の素®」適量
- ねぎ1本
- 1かけ分
しょうがのみじん切り - 1かけ分にんにくのみじん切り
- 大さじ2半ずり白ごま
- 大さじ1/2しょうゆ
- 大さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ3（15g）「Cook Do」コチュジャン
- 少々うま味調味料「味の素®」
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり 方
- 1わかめは「味の素®」を加えた水に浸してもどし、サッとゆでた後、「味の素®」を加えた
冷水にとって冷まし、水気をしぼる。 - 2まぐろはヨコ半分に切り、「味の素®」を加えた湯でサッとゆで、「味の素®」を加えた
冷水にとって冷やす。水気を拭き取り、ひと口大のそぎ切りにする。 - 3ねぎは斜め薄切りにし、冷水にさらし、水気をきる。
- 4ボウルに（３）のねぎ、Ａを入れて混ぜ合わせ、（１）のわかめ、
（２）のまぐろを加えてあえる。