材料（4人分）
| まぐろの赤身 | 1さく（100g） |
|---|---|
| 乾燥カットわかめ | 15g |
| うま味調味料「味の素®」 | 適量 |
| ねぎ | 1本 |
| Aしょうがのみじん切り | 1かけ分 |
| Aにんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| A半ずり白ごま | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1/2 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
| A「Cook Do®」コチュジャン | 小さじ3（15g） |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1わかめは「味の素®」を加えた水に浸してもどし、サッとゆでた後、「味の素®」を加えた
冷水にとって冷まし、水気をしぼる。 - 2まぐろはヨコ半分に切り、「味の素®」を加えた湯でサッとゆで、「味の素®」を加えた
冷水にとって冷やす。水気を拭き取り、ひと口大のそぎ切りにする。 - 3ねぎは斜め薄切りにし、冷水にさらし、水気をきる。
- 4ボウルに（３）のねぎ、Ａを入れて混ぜ合わせ、（１）のわかめ、
（２）のまぐろを加えてあえる。