材料（4人分）
| あさり（むき身） | 100g |
|---|---|
| うま味調味料「味の素®」 | 適量 |
| 酒 | 大さじ2 |
| トマト | 1個 |
| じゃがいも | 200g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| セロリ | 1本 |
| ベーコン | 2枚 |
| マッシュルーム | 5個 |
| A湯 | 2・1/2カップ |
| A「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ | 1個 |
| A月桂樹の葉 | 適量 |
| Aタイム | 適量 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| Bうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1ボウルに「味の素®」を加えた水（分量外）を用意し、
あさりを入れてサッと洗い、水気をきる。 - 2鍋に酒を入れて煮立て、（１）のあさりを加え、混ぜながら火を通す。
身がふっくらしたら火を止め、身と汁に分ける。 - 3トマト、じゃがいも、玉ねぎ、セロリ、ベーコンは１．５ｃｍ角に切り、
マッシュルームは石づきを取り、薄切りにする。 - 4鍋に油を熱し、（３）のじゃがいも・玉ねぎ・セロリ・ベーコン・マッシュルームを
入れて炒める。 - 5しんなりしたら、Ａ、（２）のあさりの汁、（３）のトマトを加えて強火にし、
煮立ったら、中火にしてアクを取り、１０分ほど煮る。 - 6野菜がやわらかくなったら（２）のあさりの身を加えてひと煮し、Ｂで味を調える。