材料（2人分）
| もち米 | 2合 |
|---|---|
| 水 | 1・1/2カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| しめじ | 1パック |
| エリンギ | 50g |
| にんじん | 40g |
| 油揚げ | 1枚 |
| しょうゆ | 大さじ1・1/3 |
| みりん | 大さじ1 |
つくり方
- 1もち米は炊く３０分前に洗ってザルに上げて水気をきり、水、「ほんだし」とともに
炊飯器に入れておく。 - 2しめじは根元を切って１本ずつほぐす。エリンギは長さを半分に切り、タテ半分に
切って薄切り、にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。
油揚げはタテ半分に切って細切りにする。 - 3（１）にしょうゆ・みりんを加えて混ぜ、（２）のしめじ・エリンギ・にんじん
・油揚げをのせて炊く。