材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 70g |
|---|---|
| 干ししいたけ | 3枚 |
| にんじん | 1/2本 |
| 里いも | 3個（200g） |
| 水 | 4カップ |
| 「ほんだし®」 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 小ねぎの小口切り | 2本分 |
つくり方
- 1鶏肉は１．５ｃｍ角に切る。
- 2干ししいたけはぬるま湯でもどし、４～６等分に切る。にんじんは小さめの乱切りにする。
里いもは皮をむいて小さめの乱切りにし、塩でもんで水洗いする。 - 3鍋に水、「ほんだし」、（１）の鶏肉、（２）の干ししいたけ･にんじん･里いもを入れ
中火にかけ、煮立ったらフタをずらして弱火で２５分煮る。 - 4野菜がやわらかくなったら、しょうゆ・塩で調味する。
- 5椀によそい、小ねぎを散らす。