豆腐とひき肉の炒めもの
仕上げの削り節がポイント！うま味がアップして味わい深くなります。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー175kcal
- たんぱく質13.1g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量10g
材料（4人分）
- 木綿豆腐1丁
- 豚ひき肉150g
- 小ねぎ1/2束
- しょうがのみじん切り大さじ1
- うま味調味料「味の素®」70g瓶8ふり
- 大さじ1・1/2
しょうゆ - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 削り節1パック（2g）
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱して水きりをする。小ねぎは３～４ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンに油を熱してしょうがを入れ、ひき肉を加えてほぐすように炒め、「味の素®」（４ふり）をふる。
- 3火が通ったら（１）の豆腐をちぎりながら加え、焼き色がついたら「味の素®」（４ふり）、Ａで味を調え、（１）の小ねぎを加えてサッと炒める。
- 4器に盛り、削り節をふる。
- ＊「味の素®」３０ｇ瓶を使用の場合は２倍数ふってください。