材料（4人分）
| 木綿豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 150g |
| 小ねぎ | 1/2束 |
| しょうがのみじん切り | 大さじ1 |
| うま味調味料「味の素®」70g瓶 | 8ふり |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 削り節 | 1パック（2g） |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱して水きりをする。小ねぎは３～４ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンに油を熱してしょうがを入れ、ひき肉を加えてほぐすように炒め、「味の素®」（４ふり）をふる。
- 3火が通ったら（１）の豆腐をちぎりながら加え、焼き色がついたら「味の素®」（４ふり）、Ａで味を調え、（１）の小ねぎを加えてサッと炒める。
- 4器に盛り、削り節をふる。
- ＊「味の素®」３０ｇ瓶を使用の場合は２倍数ふってください。