牛肉と水菜のみぞれ汁のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 牛もも薄切り肉や大根を使った料理

牛肉と水菜のみぞれ汁

牛もも薄切り肉や大根を使った人気の汁物レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1牛肉は食べやすい大きさに切り、水菜は５ｃｍ長さに切る。にんじんは細切りにする。
えのきだけは半分に切ってほぐす。大根はすりおろして軽く水気をきる。

2鍋に油を熱し、（１）の牛肉、「ほんだし」の半量を入れて炒める。肉の色が変わったら、
（１）のえのきだけ・にんじんを加えてさらに炒め、油がまわったら、水を加える。

3途中アクを取り、煮立ったら、残りの「ほんだし」を加えてひと煮する。

4みそを溶き入れ、食べる直前に（１）の大根おろし・水菜を加え、サッと火を通す。