材料（4人分）
| 新じゃがいも・小 | 18個（300g） |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 120g |
| グリーンアスパラガス | 3本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 水 | 4・1/2カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| みそ | 大さじ3 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1じゃがいもはよく洗い、泥をしっかり落とす。アスパラは５ｍｍ幅の斜め薄切りにし、
玉ねぎは薄切りにする。 - 2鍋に油を熱し、ひき肉、｢ほんだし｣の半量を入れて炒める。ひき肉がポロポロになったら
（１）のじゃがいも・玉ねぎを加えてさらに炒め、油がまわったら、水を加える。 - 3途中でアクを取り、煮立ったら、残りの｢ほんだし｣を加えて１０分ほど煮る。
（１）のアスパラを加えてひと煮し、みそを溶き入れる。