鶏かぼちゃ鍋
かぼちゃや白菜を使った人気の主菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー350kcal
- たんぱく質20g
- 塩分3.5g
- 野菜摂取量200g
材料（4人分）
- 鶏もも肉1枚
- かぼちゃ1/4個
- 白菜1/4株（400g）
- ねぎ1本
- 油揚げ1枚（40g）
- 水5カップ
- 「ほんだし いりこだし」8gスティック1/2本
- 大さじ5
みそ - 大さじ1みりん
- ゆでうどん1玉（250g）
つくり方
- 1鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。かぼちゃはひと口大に切り、白菜はザク切り、ねぎは斜め切りにし、油揚げは短冊に切る。
- 2鍋に水、｢いりこだし｣の半量を入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のかぼちゃを加えて煮る。
- 3火が通ったら（１）の鶏肉・白菜・ねぎ・油揚げを加え、再び沸騰したら、Ａを加えて煮る。
- 4すべての具材に火が通ったら、残りの｢いりこだし｣を加え、汁ごと食べる。途中でうどんを加えて煮る。