味わい豚しゃぶ
豚しゃぶしゃぶ用肉と白菜で！手作りさっぱりつゆだれとねぎで食欲が無限大！
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー322kcal
- たんぱく質29.9g
- 塩分2.8g
- 野菜摂取量149g
材料（4人分）
- 豚しゃぶしゃぶ用肉500g
- 白菜1/4株（350g）
- にんじん1/2本
- えのきだけ1袋
- 春菊1/2束
- ねぎ1本
- 1/4カップ
みりん - 1/4カップ酢
- 水9カップ
- 「ほんだし」小さじ山盛り3
- 1/4カップ
しょうゆ - 大さじ2砂糖
- 小さじ1「瀬戸のほんじお」
つくり方
- 1白菜はそぎ切りにし、にんじんは短冊切りにする。えのきだけは根元を切り、春菊はかた い軸を取る。ねぎは小口切りにし、水にさらす。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら水カップ４、「ほんだし」小さじ山盛り２、Ｂを加えて煮立て、つゆだれを作る。
- 3器に（２）のつゆだれを入れ、水気のきった（１）のねぎをたっぷり加える。
- 4別鍋に水カップ５、「ほんだし」小さじ山盛り１を煮立て、豚肉、（１）の白菜・にんじん・えのきだけ・春菊をしゃぶしゃぶしながら、（３）のつゆだれをつけてていただく。