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ajinomoto Park
レシピ大百科
きのこと大根の炊き込みご飯
きのこと大根の炊き込みご飯
米や大根を使った人気の主食レシピです。
調理時間
40分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー446kcal
  • たんぱく質11.4g
  • 塩分1.7g
  • 野菜摂取量48g
材料（4人分）
米
3合
しめじ
1パック
しいたけ
4枚（60g）
大根
8cm（200g）
油揚げ
1枚（40g）
「ほんだし」
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
小ねぎの小口切り
適量
刻みのり
適量
水
適量
つくり方
1しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。大根は５ｍｍ太さの棒状に切り、
油揚げはタテ半分に切ってから５ｍｍ幅の細切りにする。
2米は洗って炊飯器に入れ、分量の目盛りより１ｍｍ少なめに水を加える。
Ａを加えてひと混ぜし、（１）のしめじ・しいたけ・大根・油揚げを上にのせて炊く。
3炊き上がったら全体に混ぜ、器に盛って小ねぎと刻みのりをのせる。
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