じゃがいもと水菜・油揚げのみそ汁
じゃがいもや水菜を使った人気の汁物レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー66kcal
- たんぱく質3.9g
- 塩分2.1g
- 野菜摂取量13g
材料（4人分）
- じゃがいも1個（120g）
- 水菜1/4束
- 油揚げ1/2枚（20g）
- 水3カップ
- 「ほんだし」小さじ山盛り1
- みそ大さじ3
つくり方
- 1じゃがいもは１ｃｍ太さの棒状に、水菜は５ｃｍ長さに切る。
油揚げは短冊に切る。 - 2鍋に（１）のじゃがいも、水を入れて煮立て、｢ほんだし｣の半量を加え、
やわらかくなるまで煮たら、（１）の油揚げを加えてひと煮する。 - 3火を弱めてみそを溶き入れ、（１）の水菜を加え、仕上げに残りの
｢ほんだし｣を加え、沸騰直前で火を止める。