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レシピ大百科
じゃがいもと水菜・油揚げのみそ汁
じゃがいもと水菜・油揚げのみそ汁
じゃがいもや水菜を使った人気の汁物レシピです。
調理時間
15
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー66kcal
  • たんぱく質3.9g
  • 塩分2.1g
  • 野菜摂取量13g
材料(4人分)
じゃがいも
1個(120g)
水菜
1/4束
油揚げ
1/2枚(20g)
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ3
つくり方
1じゃがいもは1cm太さの棒状に、水菜は5cm長さに切る。
油揚げは短冊に切る。
2鍋に(1)のじゃがいも、水を入れて煮立て、「ほんだし」の半量を加え、
やわらかくなるまで煮たら、(1)の油揚げを加えてひと煮する。
3火を弱めてみそを溶き入れ、(1)の水菜を加え、仕上げに残りの
「ほんだし」を加え、沸騰直前で火を止める。
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