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ajinomoto Park
レシピ大百科
ふっくらお好み焼き
ふっくらお好み焼き
キャベツや小麦粉を使った人気の主食レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー812kcal
  • たんぱく質22.9g
  • 塩分3.5g
  • 野菜摂取量85g
材料（1人分）
豚バラ薄切り肉
50g
キャベツ
1・1/2枚
水
1/4カップ
「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
小さじ山盛り1
薄力粉
1/2カップ
溶き卵
1個分
おろし長いも
20g
揚げ玉
10g
紅しょうが
10g
お好み焼きソース
適量
「ピュアセレクト マヨネーズ」
適量
削り節・1袋
2g
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
つくり方
1豚肉は１５ｃｍ長さに切り、キャベツは２ｃｍ角に切る。
2ボウルに分量の水、「かつおとこんぶのあわせだし」を入れて混ぜ、「かつおとこんぶのあわせだし」が溶けたらＡを加えてよく混ぜる。焼く直前に（１）のキャベツを混ぜる。
3フライパンに油を熱し、（２）を流し入れる。底面に焼き色がついたら（１）の豚肉をのせ、裏返して弱火にし、よく火を通す。
4表に返してソースを塗り、「ピュアセレクトマヨネーズ」をしぼり出し、削り節をのせる。
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