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ajinomoto Park
レシピ大百科
基本の肉じゃが
基本の肉じゃが
豚肉を炒める時に「ほんだし®」プラスがポイント♪和食の大定番！みんな大好き肉じゃが☆
調理時間
30分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー400kcal
  • たんぱく質12.1g
  • 塩分3.5g
  • 野菜摂取量82g
材料（4人分）
豚バラ薄切り肉
200g
じゃがいも
4個（480g）
にんじん
1本（160g）
玉ねぎ
1個（160g）
絹さや
8枚
「ほんだし」
小さじ1
水
2カップ
みりん
大さじ4
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
「ほんだし」
小さじ1
しょうゆ
大さじ4
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
つくり方
1豚肉は６～７ｃｍ長さに切る。じゃがいもは２～４等分にし、にんじんは乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。
基本の肉じゃがの作り方_0_1
2鍋に油を熱し、（１）の豚肉、｢ほんだし｣を入れて炒め、（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを加えて炒める。
  • 基本の肉じゃがの作り方_1_1
  • 基本の肉じゃがの作り方_1_2
3Ａを加えて煮立て、中火で１０分煮、Ｂを加えてさらに１０分煮る。
基本の肉じゃがの作り方_2_1
4器に盛り、塩ゆでした絹さやを散らす。
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