えびチリ春巻のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : えびやキャベツを使った料理

当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザの JavaScriptを有効にしてご利用下さい。
JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。

ajinomoto Park

レシピ大百科

えびチリ春巻

えびチリ春巻

えびやキャベツを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー374kcal
たんぱく質15.2g
塩分1.6g
野菜摂取量85g

材料（4人分）

えび: 300g

酒: 大さじ1

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

うま味調味料「味の素®」: 少々

ゆでたけのこ: 60g

キャベツ: 5枚

「Cook Do」干焼蝦仁用3～4人前: 1箱

ねぎのみじん切り: 30g

春巻の皮・1袋: 10枚

水: 適量

薄力粉: 適量

「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 大さじ2

「AJINOMOTO サラダ油」・揚げ油用: 適量

つくり方

1えびは背ワタを取り、殻をむき、Ａで下味をつける。

2たけのこは２ｃｍ長さのせん切りにする。
キャベツはかたい部分を切り、ゆでて冷まし、タテ半分に切る。

3フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のえびを炒め、色が変わったら
（２）のたけのこを加えて炒める。｢Cook Do｣２／３量を加えて炒め合わせ、
ねぎを加えて、冷ます。

4春巻の皮に（２）のキャベツを敷いて、（３）を等分にのせて巻き、
Ｂを混ぜ合わせた水溶き小麦粉で端を留める。同様にあと９本作る。

5揚げ油を熱し、（４）を色よく揚げ、斜め半分に切る。

6器に盛り、残りの｢Cook Do｣を春巻のソースとして添える。

味の素株式会社©