キノコもりもりスープ
豚ロース薄切り肉や水菜を使った人気の汁物レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー78kcal
- たんぱく質6.9g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量21g
材料（4人分）
- 豚ロース薄切り肉100g
- しいたけ3枚（45g）
- エリンギ2本
- 水菜1/2束
- 4カップ
水 - 2個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 「瀬戸のほんじお」小さじ1/4
- 粗びき黒こしょう少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ1
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切る。しいたけは５ｍｍ幅の薄切りにし、エリンギはタテヨコ半分に切って５ｍｍ厚さの薄切りにする。水菜は４ｃｍ長さに切る。
- 2鍋に油を熱し、（１）のしいたけ・エリンギを入れて炒める。油がまわったら、Ａを加えて煮立て、（１）の豚肉を加える。
- 3アクを取り、（１）の水菜を加え、塩・こしょうで味を調える。
