材料（4人分）
| しいたけ | 6枚（90g） |
|---|---|
| えのきだけ | 1袋 |
| じゃがいも | 1個 |
| ロースハム | 2枚 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 水 | 2カップ |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| 牛乳 | 1カップ |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1しいたけは薄切りにし、えのきだけは根元を切り落とし、半分に切って食べやすくほぐす。
じゃがいもは１ｃｍ角に切り、ハムは半分に切ってから１ｃｍ幅に切る。 - 2鍋に油を熱し、（１）のじゃがいもを炒める。透き通ってきたら（１）のしいたけ・
えのきだけ・ハムを加えて炒め、薄力粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまでよく炒める。 - 3水、「コンソメ」を加えてじゃがいもに火が通るまで煮る。牛乳を加えてひと煮立ちさせ、
粉チーズをふり入れ、こしょうで味を調える。 - 4器に盛り、小ねぎを散らす。