寒天と豚しゃぶ、きゅうりのごま辛味ソース
きゅうりや豚しゃぶしゃぶ用肉を使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー81kcal
- たんぱく質6.7g
- 塩分0.8g
- 野菜摂取量36g
材料（4人分）
- 糸寒天5g
- きゅうり1本
- 豚しゃぶしゃぶ用肉100g
- 乾燥カットわかめ2g
- 大さじ1
半ずり白ごま - 大さじ1・1/3ねぎのみじん切り
- 小さじ1/2（2.5g）「Cook Do」熟成豆板醤
- 大さじ1しょうゆ
- 大さじ1酢
- 大さじ1砂糖
- 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1糸寒天、わかめは水につけてもどし、水気をしぼる。
- 2きゅうりは端を切り落とし、タテ半分に切り、棒でたたく。
豚肉はサッと湯通しし、ザルに上げて冷まし、４ｃｍ長さに切る。 - 3ボウルにＡを混ぜ合わせる。
- 4別のボウルに（１）の糸寒天・わかめ、（２）のきゅうり・豚肉を入れて、
（３）の半量であえる。 - 5（４）を器に盛り、残りの（３）を上からかける。