材料（4人分）
| 糸寒天 | 5g |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 100g |
| 乾燥カットわかめ | 2g |
| A半ずり白ごま | 大さじ1 |
| Aねぎのみじん切り | 大さじ1・1/3 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A酢 | 大さじ1 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1糸寒天、わかめは水につけてもどし、水気をしぼる。
- 2きゅうりは端を切り落とし、タテ半分に切り、棒でたたく。
豚肉はサッと湯通しし、ザルに上げて冷まし、４ｃｍ長さに切る。 - 3ボウルにＡを混ぜ合わせる。
- 4別のボウルに（１）の糸寒天・わかめ、（２）のきゅうり・豚肉を入れて、
（３）の半量であえる。 - 5（４）を器に盛り、残りの（３）を上からかける。