豚肉ときのこの混ぜご飯
ゆでたけのこや炊きたてご飯を使った人気の主食レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー492kcal
- たんぱく質12.2g
- 塩分3.5g
- 野菜摂取量31g
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉100g
- 大さじ1・1/2
しょうゆ - 大さじ1酒
- 少々こしょう
- ゆでたけのこ120g
- しめじ100g
- まいたけ100g
- ぎんなんの水煮缶8粒
- 大さじ2
しょうゆ - 大さじ2「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1酒
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々 こしょう
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ2
- 炊きたてご飯2合分
- 香菜・またはみつば適量
つくり方
- 1豚肉は３ｃｍ長さに切り、Ａで下味をつける。
- 2たけのこは薄切りにする。しめじ、まいたけは根元を切り、小房にする。
- 3フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉に火が通ったら、
（２）のまいたけ・しめじ・たけのこ、ぎんなんの順に加え、Ｂで味を調え、
ごま油を回し入れる。 - 4炊き立てのご飯に（３）をさっくりと混ぜ合わせ、茶碗に盛り、好みで香菜をのせる 。