材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
|---|---|
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aこしょう | 少々 |
| ゆでたけのこ | 120g |
| しめじ | 100g |
| まいたけ | 100g |
| ぎんなんの水煮缶 | 8粒 |
| Bしょうゆ | 大さじ2 |
| B「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ2 |
| B酒 | 大さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
| 炊きたてご飯 | 2合分 |
| 香菜・またはみつば | 適量 |
つくり方
- 1豚肉は３ｃｍ長さに切り、Ａで下味をつける。
- 2たけのこは薄切りにする。しめじ、まいたけは根元を切り、小房にする。
- 3フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉に火が通ったら、
（２）のまいたけ・しめじ・たけのこ、ぎんなんの順に加え、Ｂで味を調え、
ごま油を回し入れる。 - 4炊き立てのご飯に（３）をさっくりと混ぜ合わせ、茶碗に盛り、好みで香菜をのせる。