豚肉ときのこの混ぜご飯のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ゆでたけのこや炊きたてご飯を使った料理

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レシピ大百科

豚肉ときのこの混ぜご飯

豚肉ときのこの混ぜご飯

ゆでたけのこや炊きたてご飯を使った人気の主食レシピです。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー492kcal
たんぱく質12.2g
塩分3.5g
野菜摂取量31g

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉: 100g

しょうゆ: 大さじ1・1/2

酒: 大さじ1

こしょう: 少々

ゆでたけのこ: 120g

しめじ: 100g

まいたけ: 100g

ぎんなんの水煮缶: 8粒

しょうゆ: 大さじ2

「Cook Do」オイスターソース: 大さじ2

酒: 大さじ1

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 大さじ2

炊きたてご飯: 2合分

香菜・またはみつば: 適量

つくり方

1豚肉は３ｃｍ長さに切り、Ａで下味をつける。

2たけのこは薄切りにする。しめじ、まいたけは根元を切り、小房にする。

3フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉に火が通ったら、
（２）のまいたけ・しめじ・たけのこ、ぎんなんの順に加え、Ｂで味を調え、
ごま油を回し入れる。

4炊き立てのご飯に（３）をさっくりと混ぜ合わせ、茶碗に盛り、好みで香菜をのせる。

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