材料（4人分）
| キャベツ | 1/2個 |
|---|---|
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| かに缶・小 | 1缶 |
| えのきだけ | 100g |
| きくらげ・水でもどす | 5個 |
| 卵 | 1個 |
| Aねぎ・みじん切り | 1/4本分 |
| Aしょうが・みじん切り | 小さじ1/2 |
| A水 | 1・1/2カップ |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| B砂糖 | 小さじ1/4 |
| Bこしょう | 少々 |
| C片栗粉 | 小さじ2 |
| C水 | 大さじ1 |
つくり方
- 1キャベツはひと口大に切り、たっぷりの湯（分量外）と「丸鶏がらスープ｣で
ゆでて水気をきり、器に盛る。 - 2えのきだけは１ｃｍ長さに切り、きくらげは細切りにする。
卵は溶きほぐしておく。 - 3鍋にＡ、かに缶、（２）のえのきだけ・きくらげを入れて煮込み、Ｂで調味し、
Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 4煮立ったら（２）の溶き卵を全体に一気に回し入れ、手早くおたまでかき混ぜ、
（１）のキャベツにかける。 - ＊キャベツは「丸鶏がらスープ｣でゆでるとうまみがしみこみ、味わいが増します。