鶏ねぎ団子鍋
鶏ひき肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー262kcal
- たんぱく質19.2g
- 塩分5g
- 野菜摂取量218g
材料（4人分）
- 鶏ひき肉300g
- 大さじ1
しょうゆ - 小さじ2片栗粉
- 小さじ2/3「瀬戸のほんじお」
- ねぎのみじん切り2本分
- 白菜1/4株（400g）
- エリンギ2本
- 水菜1束
- 8カップ
水 - 大さじ2酒
- 大さじ1しょうゆ
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 「丸鶏がらスープ」大さじ3
- 適量
粗びき黒こしょう - 適量ゆずこしょう
- 適量香菜
- ゆでうどん・細めん1玉
つくり方
- 1ボウルに鶏ひき肉、Ａを入れて練り混ぜ、粘りが出たら、ねぎを加えてさらに混ぜ、
１６等分にする。 - 2白菜は３ｃｍ幅のそぎ切り、エリンギはタテ８等分に裂き、水菜は８ｃｍ長さに切る。
- 3鍋にＢ、「丸鶏がらスープ｣を入れて煮立て、（２）の白菜、（１）を丸めながら加え、
火が通ったら、（２）のエリンギを加えて煮る 。 - 4食べる直前に（２）の 水菜を加える。お好みでＣの薬味を加えていただく。
- 5具を食べ終わったら、うどんを加えて煮る。