材料（4人分）
| じゃがいも・男爵 | 3個（300g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 「クノール® チキンコンソメ」 | 1個 |
| 水 | 2カップ |
| 牛乳 | 2カップ |
| バター | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 小ねぎ・小口切り | 適量 |
つくり方
- 1じゃがいもを５ｍｍ厚さのやや厚めの薄切りにする(水にはさらさない)。
玉ねぎを薄切りにし、｢クノール チキンコンソメ｣をくずしてまぶし、しばらくおく。
- 2鍋にバターを入れ、（１）の玉ねぎを炒め、（１）のじゃがいもを加えてさらに炒める。
水を加え、煮立ったら中火で約１０分煮る（じゃがいもがやわらかくなるまで）。
- 3（２）をミキサーにかけ、鍋に戻し入れて牛乳を加えてひと煮し、Ａで味を調える。
火からおろし、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
- 4器に盛り、小ねぎを散らす。