なめらかパンプキンスープ
炒め玉ねぎとかぼちゃで甘みたっぷり☆ミキサーを使ってなめらかパンプキンスープが出来上がり♪
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー159kcal
- たんぱく質5.4g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量100g
材料（4人分）
- かぼちゃ1/4個（正味300g）
- 玉ねぎ1/2個
- 「クノール チキンコンソメ」1個
- 水2カップ
- 牛乳2カップ
- バター大さじ1
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- パセリ・みじん切り適量
つくり方
- 1かぼちゃは、種とワタを除いて皮をむき、５ｍｍ厚さの薄切りにする。玉ねぎを薄切りにし、「クノール チキンコンソメ」をくずしてまぶし、しばらくおく。
- 2鍋にバターを入れ、（１）の玉ねぎを炒め、（１）のかぼちゃを加えてさらに炒める。水を加え、煮立ったら中火で約７～８分煮る（かぼちゃがやわらかくなるまで）。
- 3（２）をミキサーにかけ、鍋に戻し入れて牛乳を加えてひと煮し、Ａで味を調える。
- 4器に盛り、パセリを散らす。