材料（4人分）
| かぼちゃ | 1/4個（正味300g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 「クノール® チキンコンソメ」 | 1個 |
| 水 | 2カップ |
| 牛乳 | 2カップ |
| バター | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| パセリ・みじん切り | 適量 |
つくり方
- 1かぼちゃは、種とワタを除いて皮をむき、５ｍｍ厚さの薄切りにする。玉ねぎを薄切りにし、「クノール チキンコンソメ」をくずしてまぶし、しばらくおく。
- 2鍋にバターを入れ、（１）の玉ねぎを炒め、（１）のかぼちゃを加えてさらに炒める。水を加え、煮立ったら中火で約７～８分煮る（かぼちゃがやわらかくなるまで）。
- 3（２）をミキサーにかけ、鍋に戻し入れて牛乳を加えてひと煮し、Ａで味を調える。
- 4器に盛り、パセリを散らす。