野菜たっぷりチキングラタンのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏もも肉やじゃがいもを使った料理

野菜たっぷりチキングラタン

鶏もも肉とじゃがいもで！子どもも大人も喜ぶ☆ごろごろ野菜たっぷりのチキングラタン♪

50分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1鍋に油大さじ１、バターを熱し、玉ねぎの薄切りを入れて炒める。薄力粉を加えて焦がさないように炒め、常温の牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。

2Ａを加え、弱火でフタをせずに３０分以上煮込み（焦がさないように時々かき混ぜる）、ローリエを取り除き、ホワイトソースを作る。

3鶏肉はひと口大に切り、「クノールチキンコンソメ」１／２個をくずしてまぶす。

4じゃがいもは１．５ｃｍ厚さの輪切りにし、にんじんは５ｃｍ長さのタテ６等分に切り、玉ねぎはくし形切りにし、「クノールチキンコンソメ」１／２個をくずしてまぶす。

5フライパンに油大さじ１を熱し、（３）の鶏肉を焼き目がつくまで焼き、（４）の野菜を加えて炒める。ヒタヒタの水を加えてフタをし、蒸し煮にする。

6フタを取り、小房に分けたブロッコリーを加えて、汁気がなくなるまで煮る。

7グラタン皿に（６）をひとり分ずつ盛りつけ、（２）のホワイトソースをかけて、溶けるチーズをのせ、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。