ロールキャベツ

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    キャベツをゆで、芯の厚い部分をそぎ取る。玉ねぎはみじん切りにし、油で炒めておく。
  2. 2

    ボウルに合びき肉を入れ、「クノール チキンコンソメ」1個をくずしてまぶし、
    粘りがでるまでよく混ぜ、(1)の玉ねぎ、Aを加えてよく混ぜ、8等分する。
  3. 3

    (1)のキャベツの葉を広げ、(2)の生地をのせて手前から巻き、
    両端をたたんできっちり巻く。
  4. 4

    鍋に(3)を並べ、ヒタヒタの水、「クノール チキンコンソメ」1個、
    ローリエを加え、煮立ったら弱火にし、落としぶたをして1時間煮る。
  5. 5

    途中、煮汁が少なくなったら水適量を加え、Bで味を調える。
  6. *水は、最初はロールキャベツがヒタヒタになる程度に加える。
     煮込むうちに水が蒸発した場合に、足していくのがポイントです。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー243 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質15.3 g
  • ・野菜摂取量194 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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