ミートソースのパスタ
ペンネやホールトマト缶を使った人気の主食レシピです。
60分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー633kcal
- たんぱく質25.3g
- 塩分3g
- 野菜摂取量165g
材料（4人分）
- ペンネ320g
- 合いびき肉300g
- こしょう少々
- 玉ねぎ1個（250g）
- 「クノール ビーフコンソメ」1個
- ベーコン1枚
- にんにくのみじん切り1かけ分
- 薄力粉大さじ2
- 大さじ3
赤ワイン - 小さじ1砂糖
- 小さじ1/2チリパウダー
- 1枚ローリエ
- 少々ドライバジル
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- ホールトマト缶400g
- バター大さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2
- イタリアンパセリ適量
つくり方
- 1玉ねぎはみじん切りにし、「クノール ビーフコンソメ」１／２個をくずしてまぶす。合いびき肉にこしょう少々、「クノール ビーフコンソメ」１／２個をくずしてまぶす。
- 2ベーコンは、細切りにする。
- 3鍋に油を熱し、にんにく、（１）の玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒める。 バター、（１）の合いびき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。
- 4薄力粉を加えて炒め、Ａ、（２）のベーコン、ホールトマトをつぶしながら加え、中火でフタをせずに３０分以上煮込む。
- 5ペンネは塩を加えた熱湯で表示時間通りにゆでる。
- 6器に（５）のペンネを盛り、（４）のミートソースをかけ、イタリアンパセリを添える。
- ＊ペンネの代わりに、太めのスパゲッティ（１．８ｍｍ）でもおいしくお作りいただけます。