材料（4人分）
| オクラ | 8本 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| みょうが | 1個 |
| ミニトマト | 2個 |
| ミニトマト・黄 | 2個 |
| 絹ごし豆腐・1/5丁 | 60g |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 30g |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
つくり方
- 1オクラは塩をすり込み、うぶ毛を取り、沸騰した湯で色よくゆでて冷水にとる。
水気を拭き取り、斜め半分に切る。 - 2みょうがはタテ半分に切り、薄切りにし、水にさらす。ミニトマトはタテ半分に切る。
- 3豆腐は重しをして、水気をきり、ボウルに入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」と
混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。 - 4別のボウルに（１）のオクラ、（２）のみょうが・ミニトマトを入れて
（３）であえ、器に盛る。