エリンギのカルボナーラ風
スパゲッティやエリンギを使った人気の主食レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー575kcal
- たんぱく質20.9g
- 塩分3g
- 野菜摂取量7g
材料（2人分）
- スパゲッティ160g
- エリンギ3本（160g）
- にんにく1かけ
- 青じそ4枚
- 赤唐がらし（乾）・種を取る1本
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」50g
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 温泉卵2個
- 黒こしょう少々
つくり方
- 1エリンギは長さを半分に切り、くし形に切る。にんにくはみじん切りにする。
しそはせん切りにする。スパゲッティは表示時間通りにゆでる。 - 2フライパンに「ピュアセレクトマヨネーズ」３０ｇ、（１）のにんにく、
赤唐がらしを入れて火にかけ、香りが出たら、（１）のエリンギを加えて炒める。 - 3（１）のスパゲッティ、スパゲッティのゆで汁大さじ１ぐらいを加え、
塩・こしょうで味を調え、（１）のしそを加えて炒め合わせる。 - 4器に盛り、｢ピュアセレクトマヨネーズ」１０ｇずつを細口キャップでしぼり、
黒こしょうを散らし、温泉卵を中央にのせる。