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３種のきのこと鶏肉のマヨ炒め

３種のきのこと鶏肉のマヨ炒め(鶏むね肉+まいたけを使ったレシピ)

20 分

鶏むね肉やまいたけを使った人気の主菜レシピです。

20 分

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おすすめの組み合わせ

材料（4人分）

鶏むね肉: 1/2枚（125g）
酒: 小さじ2
しょうゆ: 小さじ1/3
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
しめじ: 40g
まいたけ: 70g
しいたけ: 70g
にんじん: 30g
ねぎ: 20g
ぎんなんの水煮缶・好みで: 40g
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 大さじ2
「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1（5g）
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 60g
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
小ねぎ・小口切り: 適量

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏むね肉はそぎ切りにし、Ａで下味をつける。
2
しめじ、まいたけは根元を切って小房にする。しいたけは３等分のそぎ切りにする。
にんじんは短冊切りにする。ねぎは２ｃｍ幅の斜め切りにする。
3
フライパンに油を熱し、｢熟成豆板醤」を入れて炒め、香りが出たら、
（１）の鶏肉を加えて炒める。
4
（２）のねぎ・にんじん・しめじ・まいたけ・しいたけの順に加えて炒め、
「ピュアセレクトマヨネーズ」・塩・こしょうで味を調え、ぎんなんを加える。
5
器に盛り、小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

・エネルギー246 kcal
・塩分1 g
・たんぱく質8.7 g
・野菜摂取量※14 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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