材料（4人分）
| すし飯 | 1280g |
|---|---|
| のり | 8枚 |
| きゅうり | 2/3本 |
| 魚肉ソーセージ | 60g |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 16g |
| ツナ缶 | 80g |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 40g |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 青じそ | 4枚 |
| えび | 4尾 |
| B「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 20g |
| B「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| サラダ菜・小 | 8枚 |
| 鶏ひき肉 | 100g |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ2 |
| カレー粉 | 小さじ1/3 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 30g |
| 貝割れ菜 | 8g |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1のりは半分に切る。
- 2きゅうりはタテ４等分に切り、魚肉ソーセージは１０ｃｍ長さのスティック状に
切ったものを４本作る。 - 3ツナは汁気をきってＡと混ぜ合わせる。
- 4えびは背ワタを取り、竹串を刺し、まっすぐにして、沸騰した湯でゆで、
冷水に落とし、水気を拭き取り、殻をむき、Ｂを混ぜ合わせておく。 - 5フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。肉に火が通ったら、カレー粉を加えて炒め、
塩をふり、冷めたら「ピュアセレクトマヨネーズ」３０ｇと混ぜ合わせる。 - 6（１）ののり１枚にすし飯８０ｇを広げ、（２）のきゅうり・魚肉ソーセージ、
「ピュアセレクトマヨネーズ」を等分にしぼって巻く。同様にあと３本の
ソーセージ入りマヨ手巻きを作る。 - 7（１）ののり１枚にすし飯８０ｇを広げ、青じそ、（３）のツナをのせて巻く。
同様にあと３本のツナマヨ手巻きを作る。 - 8（１）ののり１枚にすし飯８０ｇを広げ、サラダ菜２枚、（４）のえびをのせ、
Ｂをかけて巻く。同様にあと３本のえびマヨ手巻きを作る。 - 9（１）ののり１枚にすし飯８０ｇを広げ、貝割れ菜、（５）を等分にのせて巻く。
同様にあと３本の鶏肉カレーマヨ手巻きを３本作る。