ゴーヤの肉みそ炒め
ゴーヤや豚もも薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー280kcal
- たんぱく質13.6g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量58g
材料（1人分）
- ゴーヤ1/4本
- 豚もも薄切り肉50g
- 大さじ1
「ピュアセレクト サラリア」 - 小さじ2赤みそ
- 小さじ1砂糖
- 小さじ1酒
- 少々「Cook Do」熟成豆板醤
- 少々おろしにんにく
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1
- 小ねぎの小口切り2本分
- いり白ごま小さじ1/2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1ボウルにＡを混ぜ合わせ、たれを作る。
- 2ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンでワタを取り、４～５ｍｍ幅に切る。豚肉は細切りにする。
- 3フライパンにごま油を熱し、（２）の豚肉を炒め、肉の色が変わったら、（２）のゴーヤを加えて炒め合わせ （１）のたれを加えて炒める。
- 4器に盛り、小ねぎを散らし、ごまをふる。