豆腐の中華サラダ
木綿豆腐やかぶを使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー238kcal
- たんぱく質17.1g
- 塩分3.8g
- 野菜摂取量141g
材料（1人分）
- 木綿豆腐1/4丁
- かぶ1個
- 「瀬戸のほんじお」小さじ1/4
- 春菊・葉を摘んだもの5g
- パプリカ（赤）1/8個
- 帆立貝柱の水煮缶・小1/2缶
- 10g
ザーサイ・みじん切り - 大さじ1「ピュアセレクト サラリア」
- 小さじ1/4（1.25g）「Cook Do」熟成豆板醤
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1豆腐は水きりをし、食べやすい大きさに切る。
- 2かぶは葉を２ｃｍつけたまま皮をむいてタテ半分の薄切りにし、塩でもんで洗い流し、
水気をしぼる。パプリカは細切りにする。 - 3ボウルにＡを混ぜ合わせて、汁気をきった帆立缶、春菊、
（２）のかぶ・パプリカをあえる。 - 4器に（１）の豆腐を盛り、（３）をのせる。