材料（1人分）
| 木綿豆腐 | 1/4丁 |
|---|---|
| かぶ | 1個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| 春菊・葉を摘んだもの | 5g |
| パプリカ（赤） | 1/8個 |
| 帆立貝柱の水煮缶・小 | 1/2缶 |
| Aザーサイ・みじん切り | 10g |
| A「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/4（1.25g） |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1豆腐は水きりをし、食べやすい大きさに切る。
- 2かぶは葉を２ｃｍつけたまま皮をむいてタテ半分の薄切りにし、塩でもんで洗い流し、
水気をしぼる。パプリカは細切りにする。 - 3ボウルにＡを混ぜ合わせて、汁気をきった帆立缶、春菊、
（２）のかぶ・パプリカをあえる。 - 4器に（１）の豆腐を盛り、（３）をのせる。