材料（2人分）
| A薄力粉 | 100g |
|---|---|
| A強力粉 | 50g |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| B牛乳 | 75ml |
| B「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
| ベビーリーフ・1パック | 50g |
| 生ハム・大4枚 | 50g |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ1 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 適量 |
| ミニトマト | 3個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| アンチョビ・せん切り | 2枚 |
| ピザ用チーズ | 40g |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1 |
| 強力粉 | 少々 |
つくり方
- 1ボウルにＡを入れ、手でかき混ぜて中央をくぼませ、
Ｂを加えて手をぐるぐる回して混ぜ、まとまったら２分ほどこね、生地を作る。 - 2ラップで（１）の生地を包み、冷蔵庫で３０分以上（時間外）ねかせる。
- 3ベビーリーフは洗って水気を拭く。ミニトマトはタテ４等分に切る。
玉ねぎは薄切りにしてオリーブオイル小さじ１で炒める。 - 4（２）の生地を４等分にして、強力粉を少しふってなるべく薄く
大きな楕円形(約１８ｃｍ）を４枚作る。 - 5フライパンで（４）の生地２枚を中火で両面香ばしく焼く。
- 6器に盛り、オリーブオイルエクストラバージンを塗り、生ハム、
（３）のベビーリーフをのせ、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかける。 - 7フライパンで残りの（４）の生地２枚を中火で片面焼いて返して
（３）の玉ねぎ・ミニトマト、アンチョビ、チーズを散らし、フタをして２分ほど焼く。 - 8器に盛り、こしょうをふる。