材料（2人分）
| はまぐり・殻つき | 4個 |
|---|---|
| 菜の花 | 4本 |
| A水 | 1・1/2カップ |
| A酒 | 大さじ1 |
| 「ほんだし® こんぶだし」 | 小さじ1/3 |
| 西京みそ | 大さじ2 |
| 粉ざんしょう | 少々 |
つくり方
- 1はまぐりは塩水（分量外）につけて砂出しし（時間外）、流水でこすり洗いする。
菜の花はかたい軸を切って、塩ゆでして冷水に取り、水気をしぼる。 - 2鍋にＡ、（１）のはまぐりを入れて火にかけ、煮立ってはまぐりの口が開いたら
アクを取り、「こんぶだし」、みそを溶き加えて（１）の菜の花を加え、火を止める。 - 3器に盛り、粉さんしょうをふる。