材料（4人分）
| キャベツ | 300g |
|---|---|
| にんじん | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ベーコン | 3枚 |
| しいたけ | 4枚（30g） |
| さやいんげん | 50g |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 3個 |
| 水 | 4・1/2カップ |
| 白玉粉 | 100g |
| 水 | 1/2カップ |
| しょうゆ | 小さじ1 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1キャベツは２ｃｍ角に切り、にんじん、玉ねぎ、ベーコンは１ｃｍ角に切る。
しいたけは軸を取って１ｃｍ角に切り、さやいんげんは１ｃｍ幅の小口切りにする。 - 2鍋に水、「コンソメ」を入れて煮立て、（１）のキャベツ・にんじん・玉ねぎ・
ベーコン・しいたけを加えて煮る。煮立ったらアクを取り、中火で１０～１５分煮る。 - 3白玉を作る。ボウルに白玉粉を入れて水を少しずつ加えながらよく練り混ぜ、
ひと口大に丸める。鍋に湯を沸かし、白玉をゆで、浮き上がってきたら水にとる。 - 4（２）に（１）のさやいんげん、（３）の白玉、しょうゆを加え、ひと煮立ちさせる。