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ajinomoto Park
レシピ大百科
スープビーフン
スープビーフン
ビーフンやむきえび（小）を使った人気の汁物レシピです。
調理時間
25分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー280kcal
  • たんぱく質13.9g
  • 塩分1.6g
  • 野菜摂取量66g
材料（2人分）
ビーフン
100g
むきえび（小）
100g
白菜
1枚
きくらげ・乾
2g
ねぎ
1/4本
しょうがのみじん切り
1/2かけ分
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
水
3カップ
しょうゆ
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
こしょう
少々
「AJINOMOTO 健康サララ」
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
香菜
少々
つくり方
1ビーフンは湯でもどし、きくらげは水でもどして石づきを取る。
白菜はザク切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
2鍋に「健康サララ」を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら、えびを加えて炒める。
Ａ、（１）のビーフン・きくらげ・白菜・ねぎを加えて煮る。
3白菜の芯の部分に火が通ったら、塩・こしょうで味を調え、火を止めてごま油を加える。
4器に盛り、香菜を飾る。
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