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ajinomoto Park
レシピ大百科
根菜と鶏肉の豆チ煮
根菜と鶏肉の豆チ煮
大根や鶏もも肉を使った人気の主菜レシピです。
調理時間
30分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー301kcal
  • たんぱく質16.2g
  • 塩分1.8g
  • 野菜摂取量135g
材料（2人分）
大根
1/6本
にんじん
1/4本
れんこん・小
1/2節（60g）
鶏もも肉
160g
さやえんどう
3枚
しょうがのみじん切り
1/2かけ分
にんにくのみじん切り
1/2かけ分
水
2カップ
酒
大さじ2
「Cook Do」トウチ醤
小さじ3（15g）
「Cook Do」甜麺醤
小さじ1・1/2（7.5g）
「Cook Do」オイスターソース
小さじ1
砂糖
小さじ1
「味の素KK中華あじ」
小さじ1/2
「Cook Do」熟成豆板醤
少々
水
大さじ1
片栗粉
大さじ1/2
「AJINOMOTO 健康サララ」
小さじ2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1大根、にんじんは小さめの乱切りする。れんこんは乱切りにし、酢水につけ、水気をきる。鶏肉はひと口大に切る。さやえんどうは塩ゆでし、斜め半分に切る。
2鍋に「健康サララ」を熱し、Ａを入れて炒め、香りが出たら、（１）の大根・にんじん・れんこん・鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わったらＢを加えて煮る。
3火が通ったらＣの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、（１）のさやえんどうを散らす。
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